इकाई ऑर्गेनिक ऐमारैंथ पफ | जीवन शक्ति के लिए अनुकूलित | 150 ग्राम

लगभग 6000 ईसा पूर्व दक्षिण अमेरिका में उत्पन्न, ऐमारैंथ, अज़ेटिक्स का पसंदीदा भोजन था। आज यह पूरी दुनिया में उगाया जाता है, और भारत ने इसे अपना बना लिया है। राजगिरा या ऐमारैंथ पोषण से भरपूर एक प्राचीन सुपरफूड है। भारत में इसे उपवास के दिनों में खाया जाता है क्योंकि यह अनाज नहीं, बल्कि एक छद्म अनाज है। हमारे ऑर्गेनिक ऐमारैंथ पफ को नाश्ते में दूध या दही के साथ खाया जा सकता है या फिर इसे सलाद पर छिड़ककर एक स्वस्थ कुरकुरेपन का एहसास दिया जा सकता है।

इसे क्यों खायें?

रामदाना या राजगिरा के बीज भूनने पर छोटे-छोटे पॉपकॉर्न की तरह फूल जाते हैं। ये फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट और सेलेनियम से भरपूर होते हैं और पचाने में आसान होते हैं। भूनने की प्रक्रिया इसे हल्का मीठा स्वाद भी देती है, जिससे यह प्रेज़रवेटिव-मुक्त नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है। ऊर्जा के लाभ! इसमें दूध से भी ज़्यादा कैल्शियम और प्रोटीन होता है और यह लैक्टोज़ असहिष्णुता या ग्लूटेन एलर्जी वाले लोगों के लिए वरदान है। इसमें सभी 9 अमीनो एसिड होते हैं, और इसलिए इसे पादप प्रोटीन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक माना जाता है।