इकाई ऑर्गेनिक पर्ल मिलेट / बाजरा आटा | प्राचीन अनाज | 450 ग्राम

माना जाता है कि बाजरा की उत्पत्ति पश्चिम अफ्रीका में हुई थी, लेकिन भारत में इसकी खेती प्रागैतिहासिक काल से होती आ रही है। यह एक जंगली घास की किस्म है और पुरातात्विक साक्ष्य बताते हैं कि इसे लगभग 2500 ईसा पूर्व पालतू बनाया गया था। बाजरा, बाजरे के पौधे के खाने योग्य बीज होते हैं। इन अनाजों को आसानी से अनाज के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है या पीसकर आटा बनाया जा सकता है। हमारा ऑर्गेनिक बाजरा/बाजरा का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त है और ग्लूटेन से एलर्जी और सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

इसे क्यों खायें?

इस आटे से बनी रोटियाँ या रोटियाँ पादप प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइटोकेमिकल्स, एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनॉल्स का बेहतरीन स्रोत हैं। इस आटे में दही मिलाकर बाजरे की खट्टी रबड़ी बनाई जाती है, जो एक राजस्थानी पारंपरिक व्यंजन है। इसका इस्तेमाल भाकरी रोटियाँ बनाने में भी किया जाता है। रोटियों को नरम बनाने के लिए, आटा गूंथने के लिए गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें! इसके स्वास्थ्य लाभों का अनुभव करने के लिए इस आटे का इस्तेमाल करें!