शिव ऑर्गेनिक हिमालयन भंगजीरा | पेरिला बीज

शिव ऑर्गेनिक का भंगजीरा एक प्रामाणिक हिमालयी सुपरफूड है जो सीधे पहाड़ी किसानों से प्राप्त होता है, जो प्रत्येक बीज में शुद्धता, स्थिरता और पोषण संबंधी समृद्धि सुनिश्चित करता है। उत्तराखंड और पूर्वी हिमालय के उच्च-ऊंचाई वाले क्षेत्रों का मूल निवासी, भंगजीरा—जिसे पेरिला बीज भी कहा जाता है—भारत, नेपाल और कोरिया के कुछ हिस्सों में पीढ़ियों से मूल्यवान एक पारंपरिक पाक और औषधीय सामग्री है। इन बीजों की कटाई पतझड़ के मौसम में, जब फल पकते हैं, प्राकृतिक रूप से, बिना किसी रासायनिक धुलाई या प्रसंस्करण के, सदियों पुरानी कृषि पद्धतियों का उपयोग करके की जाती है। बीजों का रंग सफेद और स्लेटी से लेकर गहरे भूरे रंग तक होता है और इनमें एक विशिष्ट मेवे जैसी सुगंध और स्वाद होता है जो करी, चटनी, सूप और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बनाता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और आवश्यक खनिजों से भरपूर, भंगजीरा हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इसके बीज और पत्तियों दोनों का उपयोग पारंपरिक व्यंजनों और आयुर्वेद में उनके चिकित्सीय लाभों के लिए किया जाता है। शिव ऑर्गेनिक इस प्राचीन सुपरफूड को उसके शुद्धतम रूप में संरक्षित करता है, तथा पोषण के प्राकृतिक मूल स्रोत को सीधे हिमालय से आपके रसोईघर तक पहुंचाता है।