इकाई ऑर्गेनिक अंकुरित खपली आटा | 900 ग्राम

प्राचीन विरासती अनाज एम्मर से बना यह अंकुरित खपली आटा वास्तव में अपने लाभों को कई गुना बढ़ा देता है। इस आटे को बनाने के लिए, अनाज को पहले पानी में धोया जाता है और लगभग 24-48 घंटों तक नम रखा जाता है। जैसे ही अंकुरण शुरू होता है, उन्हें धूप में सुखाया जाता है और फिर पीसकर यह स्वादिष्ट आटा बनाया जाता है, जिसकी सुगंध और स्वाद सामान्य खपली आटे से कहीं अधिक मीठा होता है। इस आटे में ग्लूटेन कम, स्वाद ज़्यादा और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

इसे क्यों खायें?

यह आटा रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है और मधुमेह रोगियों और ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक वरदान है। इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, लेकिन ग्लूटेन कम होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। सेहतमंद, स्वादिष्ट खपली रोटियों का आनंद लें या पारंपरिक रोटियाँ बनाएँ। यह आटा आपको कभी निराश नहीं करेगा। ऊर्जा के लाभ! आटा गूंथने के लिए आपको ज़्यादा पानी की ज़रूरत होगी, लगभग तीन-चौथाई पानी और दो भाग आटे के लिए। अंकुरित करने से चीज़ें पचने में आसान हो जाती हैं, एंजाइम की गतिविधियाँ बढ़ जाती हैं और अगर कोई एंटीन्यूट्रिएंट्स हों तो वे कम हो जाते हैं। इस आटे में खपली और अंकुरित होने के सभी गुण हैं!