इकाई जैविक प्राकृतिक कलौंजी बीज | काला जीरा | कलौंजी | मंगरैल | सुगंधित मसाला | 50 ग्राम

छोटे, गहरे काले और अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली, हमारे ऑर्गेनिक काला जीरा/निगेला के बीज , जिन्हें कलौंजी या मगरेल के नाम से भी जाना जाता है, प्रकृति के छोटे चमत्कारी तत्व हैं। भारतीय, मध्य पूर्वी और आयुर्वेदिक परंपराओं में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले ये सुगंधित बीज दाल, रोटी, अचार, समोसे, करी और यहां तक कि सलाद जैसे रोजमर्रा के व्यंजनों में हल्का कुरकुरापन और हल्का तीखा-प्याज जैसा स्वाद जोड़ते हैं।

अक्सर सजावटी सामग्री समझी जाने वाली कलौंजी वास्तव में पोषक तत्वों का भंडार है। आयुर्वेद और पारंपरिक चिकित्सा में कलौंजी को इसके समग्र स्वास्थ्य लाभों के लिए सराहा जाता है - पाचन और चयापचय में सुधार से लेकर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने तक। एंटीऑक्सीडेंट और थाइमोक्विनोन जैसे जैवसक्रिय यौगिकों से भरपूर ये बीज रक्त शर्करा के स्तर, सूजन, जोड़ों के दर्द, श्वसन संबंधी समस्याओं और यकृत के स्वास्थ्य को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं।

कलौंजी के बीजों का नियमित सेवन शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, आंतों के स्वास्थ्य को सुधारने और गुर्दे व पाचन तंत्र के कार्यों को सुचारू रखने में सहायक होता है। चाहे इसे कच्चा छिड़का जाए, सूखा भूना जाए या भोजन में पकाकर इस्तेमाल किया जाए, ऑर्गेनिक काला जीरा स्वाद के साथ-साथ कई फायदे भी देता है – यही कारण है कि यह सचेत खाना पकाने और रोजमर्रा की सेहत के लिए बेहद जरूरी है। आकार में छोटा, लेकिन फायदों से भरपूर, यह प्राचीन बीज वास्तव में अपनी प्रसिद्धि का हकदार है।