प्राकृतिक जैविक फार्म बार्नयार्ड बाजरा | सांवा | 500 ग्राम

पेश है बर्नयार्ड मिलेट, जिसे तमिल में कुथिरावली के नाम से भी जाना जाता है, जिसका अर्थ है "घोड़े की पूंछ।" यह अनोखा नाम इस फसल की बनावट के कारण पड़ा है जो घोड़े की पूंछ से काफी मिलती जुलती है।

बार्नयार्ड मिलेट ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी अनाज है, जो इसे आहार प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। फाइबर में उच्च और अपने उच्च फॉस्फोरस और कैल्शियम सामग्री के कारण पचने योग्य, बार्नयार्ड मिलेट पाचन तंत्र के लिए अत्यधिक फायदेमंद है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने में मदद करता है। यह बदले में, नियमित खपत के साथ टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के प्रबंधन में मदद कर सकता है।

उत्तर भारत में, नवरात्रि के उपवास के मौसम के दौरान आम तौर पर बाजरा खाया जाता है। बाजरा का पोषण मूल्य बहुत अधिक है, क्योंकि यह जिंक, मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत है और यह शरीर के तापमान को बनाए रखने में भी मदद करता है, यह एंटी-ऑक्सीडेंट से भी भरपूर है, कार्बोहाइड्रेट में उच्च है, चोकर परत में अच्छे वसा और खनिज होते हैं, और मुख्य रूप से स्टार्च होता है, जो इसे मीठा स्वाद देता है। इसके अतिरिक्त, यह बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, प्रोटीन सामग्री गेहूं और मक्का के बराबर है।

बार्नयार्ड बाजरा के स्वास्थ्य लाभों में वजन कम करना, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा होना शामिल है क्योंकि सभी प्रकार के बाजरा में से इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे कम होती है और ऊर्जा मूल्य भी सबसे कम होता है।

बार्नयार्ड बाजरा का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे बार्नयार्ड बाजरा पोंगल, उपमा, डोसे, इडली, चावल और बाजरा पुलाव। आज ही बार्नयार्ड बाजरा आज़माएँ और इसके कई फ़ायदे और स्वादिष्टता का अनुभव करें!