पहाड़ी लाइफ ब्लैक कैरवे और गार्लिक सॉल्ट 75 ग्राम

नमक किसी भी खाने में तीखापन ला सकता है। लेकिन क्या ऐसा कुछ है जो इस हल्के खाने योग्य खनिज में रंग और ताज़गी लाकर इसका स्वाद बढ़ा सके? उत्तराखंड के लोगों से पूछिए और वे आपको ऐसा करने के अनगिनत तरीके बताएँगे। जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर, पहाड़ों से आने वाले ये सदियों पुराने 'पीसी नून्स या लून्स या नमक' (जड़ी-बूटियों और मसालों से पीसा हुआ नमक) न सिर्फ़ बेहद सेहतमंद हैं, बल्कि किसी भी खाने में जान डालने के लिए काफ़ी स्वादिष्ट भी हैं। रंग, ताज़गी और तीखा, तीखा स्वाद, यही सब कुछ है जो खाने के नमक के ये विकल्प दशकों से देते आ रहे हैं। जड़ी-बूटियों और सेंधा नमक के अनगिनत मिश्रणों से कूटा और पीसा गया, यह दरदरा पीसी लून्स वाकई खाने में एक जादुई निखार लाता है। स्वाद वाले नमक आपके खाने में एक अलग ही रंग भर देते हैं और तैयार खाने पर छिड़का गया इनका रंग और सुगंध एक स्वादिष्ट गार्निश का भी काम करता है।

अलग-अलग मसालों से भरे भण्डार पर निर्भर हुए बिना, झटपट स्वाद जोड़ने का एक बेहतरीन तरीका। स्वाद से भरपूर नमक, सलाद, सूप पर छिड़कने, ग्रिलिंग से पहले मीट में रगड़ने और भुनी हुई सब्ज़ियों के साथ परोसने पर खाने में एक स्वादिष्ट और लाजवाब स्वाद देता है। इसे पिज़्ज़ा, अपने अगले तले या उबले अंडे या नाश्ते के टोस्ट पर छिड़कें! इसे दाल के तड़के में इस्तेमाल करें, रायते, चटनी और लस्सी में स्वाद डालें, फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें या पनीर या चिकन को मैरीनेट करें... इस मसाले के अनगिनत उपयोग हैं।