इकाई ऑर्गेनिक नेचुरल होल ब्लैक पेपर | 100 ग्राम

काली मिर्च को सदियों से विभिन्न सभ्यताओं में एक अनमोल वस्तु के रूप में महत्व दिया जाता रहा है, न केवल पाक कला में मसाले के रूप में बल्कि एक शक्तिशाली प्राकृतिक औषधि के रूप में भी। माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति मालाबार तट पर हुई थी, पुरातात्विक साक्ष्य बताते हैं कि काली मिर्च का उपयोग लगभग 2000 ईसा पूर्व से ही हो रहा था। मेघालय की निर्मल पहाड़ियों से प्राप्त हमारी प्राकृतिक साबुत काली मिर्च , मालाबार किस्म की काली मिर्च की करीबी रिश्तेदार है, फिर भी अपने स्वाद में कहीं अधिक तीखी है।

ये छोटे, घने काली मिर्च के दाने असल में एक फूलदार बेल के सूखे फल हैं, जो अपनी तीखी गर्मी और लकड़ी जैसी सुगंध के लिए जाने जाते हैं। चाय और कॉफी के बागानों के साथ प्राकृतिक रूप से उगने के कारण, इनमें आवश्यक तेलों की मात्रा अधिक हो जाती है, जिससे ये आम काली मिर्च की किस्मों की तुलना में कहीं अधिक तीव्र होते हैं।

साबुत काली मिर्च एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और पाइपेरिन से भरपूर होती है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण और चयापचय को बढ़ाने वाला एक जैवसक्रिय यौगिक है। परंपरागत रूप से, काली मिर्च का उपयोग वजन प्रबंधन, रक्तचाप नियंत्रण, पाचन में सहायता, प्रजनन क्षमता में सुधार और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है। इसके सूजनरोधी, दर्द निवारक और तंत्रिका-सुरक्षात्मक गुण इसे एक सच्चा स्वास्थ्यवर्धक मसाला बनाते हैं।

करी, सूप, मैरिनेड या मसालों के मिश्रण में ताज़ा कुटी हुई या साबुत सामग्री का उपयोग करें ताकि अधिकतम स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्राप्त हो सकें - थोड़ी सी मात्रा भी बहुत काम आती है।