पहाड़ी लाइफ पीली मिर्च और लहसुन नमक 100 ग्राम

नमक किसी भी खाने में तीखापन ला सकता है। लेकिन क्या ऐसा कुछ है जो इस हल्के खाद्य खनिज में रंग और ताज़गी ला सकता है और इसका स्वाद बढ़ा सकता है? उत्तराखंड के लोगों से पूछें, और वे आपको ऐसा करने के असंख्य तरीके बताएंगे। जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर, पहाड़ों से मिलने वाले ये सदियों पुराने 'पीसी नून्स या लून्स या नमक' (जड़ी-बूटियों और मसालों से बना नमक) न केवल बेहद सेहतमंद हैं, बल्कि ये किसी भी खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए काफी स्वादिष्ट भी हैं। रंग, ताज़गी और तीखे, तीखे स्वाद का एक तड़का, यही वह चीज़ है जो टेबल नमक के ये विकल्प दशकों से दे रहे हैं।

जड़ी-बूटियों और सेंधा नमक के असंख्य संयोजनों में पीसा और पीसा गया यह मोटा पिसी लून वास्तव में व्यंजनों में एक जादुई जोड़ है। स्वाद वाले नमक आपके खाना पकाने में एक अतिरिक्त आयाम जोड़ते हैं और तैयार व्यंजनों पर छिड़के जाने वाले उनके रंग और सुगंध एक स्वादिष्ट गार्निश के रूप में समान रूप से अच्छे लगते हैं। विभिन्न मसालों के भंडार पर निर्भर किए बिना त्वरित स्वाद जोड़ने का एक चतुर तरीका।

स्वाद से भरपूर नमक खाने में एक स्वादिष्ट और आकर्षक तत्व है, जब इसे सलाद, सूप में छिड़का जाता है, ग्रिलिंग से पहले मीट में डाला जाता है और भुनी हुई सब्जियों को खत्म किया जाता है। इसे पिज्जा, अपने अगले तले हुए या उबले अंडे या नाश्ते के टोस्ट पर छिड़कें! इसे दाल के तड़के में इस्तेमाल करें, रायता, चटनी और लस्सी को चटपटा बनाने के लिए इस्तेमाल करें या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ मिलाएँ या पनीर या चिकन को इसमें मैरीनेट करें... इस मसाले के अनगिनत उपयोग हैं।